Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene peper, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1 gesnipperd bosuitje, 1 theel. gesnipperde gember, 1/2 theel. korianderpoeder, 40 gr. macadamia noten gesnipperd, 1 spriet gesnipperde sereh, 1 eetl. olie, 250 gr. witte visfilee, 1 eetl. soyasaus, zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Meng de chilipeper, knoflook, bosui, gember, kotiander, noten en sereh in een blender tot het smeuig is.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de pasta 4 min. tot het goudbruin is. laat het dan afkoelen.
doe dan de vis, de pasta, soyasaus en zout en peper in de blender en maak alles smeuig.
laat dit mengsel in de koelkast ca. 1 uur staan.
knijp vervolgens 1 eetl. van het mengsel om een sateprikker en maak zo alle sate.
bak ze op de b.b.q. aan alle kanten bruin in ca. 3 min.
|
|